Mini-roulade au moka

40 15
Recette de
4.5
(4) 4 Commentaires
Prép.
15
min
Prêt en
40
min
Portions

15

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 400 °F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Dans un bol, battre les œufs et le sucre avec un batteur électrique à vitesse rapide pendant 5 min ou jusqu'à ce que la préparation ait épaissi et triplé de volume. Tamiser la farine et la poudre à pâte ensemble deux fois. Tamiser à nouveau au-dessus de la préparation aux œufs. Incorporer délicatement jusqu'à homogénéité.
  • Faire chauffer 1/2 tasse de lait et le beurre dans une casserole jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Incorporer à la préparation à la farine; brasser jusqu'à consistance homogène. À l'aide d'une spatule, verser la pâte sur la plaque à pâtisserie; étendre également. Faire cuire au four, 10 min ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
  • Entre-temps, placer une grande feuille de papier parchemin sur un linge à vaisselle propre. Renverser le gâteau dessus. Enlever le moule et la feuille de papier parchemin qui le tapissait. Rouler le gâteau avec le papier et le linge à vaisselle dans le sens de la longueur. Laisser refroidir sur une grille pendant 30 min.
  • Battre la garniture fouettée, le mélange à pouding, le café et le reste du lait dans un bol moyen avec un mélangeur électrique à vitesse rapide pendant 1 min, jusqu'à consistance homogène. Dérouler le gâteau et enlever le papier. Couper le gâteau en deux dans le sens de la longueur pour obtenir deux parts de 17 x 6 po. Étendre la garniture sur les deux parts; rouler chacune et la trancher en tranches de 1 po. Essuyer le couteau de temps en temps entre les tranches. Répéter avec le deuxième rouleau. Enrober le dessus d'amandes en tranches. Réfrigérer pendant 30 min avant de servir.

Préparez à l'avance

Préparez comme indiqué. Enveloppez serré et congelez les rouleaux jusqu'à 1 mois. Laissez dégeler au réfrigérateur, puis garnissez juste au moment de servir.

Portions

  • 15

Information nutritionnelle

Portion 15
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 162
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 6.1g
Sodium 162mg
Glucides 24g
Fibres alimentaires 0.7g
Protéines 3.7g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 5 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

  • tite_rise |

    Facile à faire mais goûte plus le chocolat que le café.

  • info |

    Trè très bon... Gâteau mouelleux, bon goût de café, pas trop sucré et facile à faire... Merci

  • cailloux250 |

    Mes enfant et mon mari en ont redemandé encore. C'est excellent!! Très bonne idée pour un dessert de noel!!!

K:46858v0fc:89890

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