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  1. Mini-sopes au poulet barbecue

Mini-sopes au poulet barbecue

00:35:00 16 portions de 1/16 de la recette chacune
Recette par
1
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Prép.
35
min
Prêt en
35
min
Portions

16 portions de 1/16 de la recette chacune

Les sopes au poulet sont inspirées des gâteaux de maïs traditionnels mexicains. De plus, notre recette fait une belle entrée en matière pour une réception et vous permet d’utiliser vos restes de poulet. Que demander de mieux?

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Cuire le poulet, la sauce BBQ Kraft et les piments chipotles dans une casserole à feu mi-doux 5 min ou jusqu’à ce que le tout soit chaud, en remuant de temps à autre. Retirer du feu; incorporer le jus de lime. Couvrir pour garder au chaud.
  • Mélanger la farine de maïs et l’eau jusqu’à ce que la préparation forme une pâte molle. Travailler la pâte 3 min. Façonner en 16 boules, en utilisant environ 1 c. à soupe de pâte pour chacune d’elles. Aplatir chaque boule en une galette de 2 1/2 po.
  • Chauffer une grande poêle à feu mi-vif. Ajouter les galettes, quelques-unes à la fois; cuire 1 1/2 min ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés, en les retournant toutes les 30 secondes. Laisser refroidir légèrement.
  • Presser la pâte pour former des rebords de 1/4 po de hauteur sur chaque galette. Badigeonner d’huile les deux côtés des galettes. Cuire dans la même poêle 1 min de chaque côté. Servir garnies du mélange de poulet et des autres ingrédients.

Savoir-faire Aplatir la pâte

Mettez 4 boules de pâte, à 3 po d’intervalle, entre deux feuilles de pellicule plastique. Utilisez le dessous d’une tasse à mesurer pour ingrédients secs pour aplatir chaque boule en une galette de 2 1/2 po. Répétez avec le reste de la pâte.

Prenez de l'avance

Ces sopes faciles à préparer peuvent être cuites à l’avance. Laissez-les refroidir, puis mettez-les dans un contenant hermétique. Congelez-les 1 mois tout au plus. Laissez-la décongeler toute une nuit au réfrigérateur. Réchauffez-les avant de les utiliser comme indiqué.

Portions

  • 16 portions de 1/16 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 1/16 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 70
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 3g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 15mg
Sodium 110mg
Glucides 6g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 1g
Protéines 5g
   
Vitamine A 0 %DV
Vitamine C 0 %DV
Calcium 0 %DV
Fer 4 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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