Mini-tacos au poisson

60 25 portions de 1 taco (35 g) chacune
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Portions

25 portions de 1 taco (35 g) chacune

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 375 °F.
  • Utiliser un emporte-pièce de 3 1/2 po pour couper chaque tortilla en 5 cercles; les vaporiser légèrement d'un enduit à cuisson. Plier les cercles en deux et les placer, le côté arrondi vers le bas, entre les coupelles d'un moule à petits muffins inversé. Cuire au four 5 min ou jusqu'à ce que les tortillas soient croustillantes et dorées. Les déposer sur des grilles. Répéter cette étape au besoin, jusqu'à ce que tous les cercles soient cuits.
  • Mettre le poisson sur une plaque à pâtisserie à rebords recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner de vinaigrette et saupoudrer d'assaisonnement à tacos. Cuire au four de 8 à 10 min ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette. Entre-temps, mélanger la tartinade Miracle Whip, le zeste et le jus de lime, puis verser ce mélange dans un grand sac de plastique refermable.
  • Mélanger le chou, la carotte, les oignons et le poivron. Couper le poisson en 25 morceaux. Remplir les coquilles à tacos du mélange à base de chou. Couper un petit coin du sac rempli du mélange à base de tartinade Miracle Whip et l'utiliser pour arroser la garniture des tacos de ce mélange.
*Faite d'un mélange d'huiles, y compris de l'huile d'olive, de l'huile de canola et de l'huile de soja.

Prenez de l'avance

Les coquilles à tacos peuvent être cuites à l'avance. Laissez-les refroidir, puis conservez-les à température ambiante dans un contenant hermétique, jusqu'à 24 heures, avant de les garnir comme indiqué.

Propos culinaires

Préparez le mélange à base de chou juste avant de le servir afin d'éviter que les couleurs des ingrédients ne déteignent.

Portions

  • 25 portions de 1 taco (35 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 25 portions de 1 taco (35 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 80
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 3.5g
Matières grasses saturées 0.5g
Cholestérol 10mg
Sodium 170mg
Glucides 8g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 2g
Protéines 5g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 8 %VQ
Calcium 0 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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