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  • Morceaux de poulet rôti avec pamplemousse rose et fenouil

Morceaux de poulet rôti avec pamplemousse rose et fenouil

01:20:00 12 portions de 1/12 de la recette (188 g) chacune
Recette de
1
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Prép.
30
min
Prêt en
1
h
20
min
Portions

12 portions de 1/12 de la recette (188 g) chacune

Brisez la routine dans la cuisine avec ce plat fabuleux! Dans cette recette, le fenouil, le pamplemousse, la vinaigrette à l’huile d’olive extra vierge italienne toscane et l’ail se marient délicieusement au poulet. Savourez ce plat facile à réaliser qui regorge de saveur.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 450 °F.
  • Retirer les branches et les frondes du dessus du bulbe de fenouil. Jeter les branches; réserver les frondes. Couper le trognon du bulbe de fenouil; retirer et jeter les couches extérieures qui sont trop dures ou décolorées. Couper le bulbe de fenouil en deux sur la longueur; retirer et jeter le cœur fibreux.
  • Couper le fenouil en tranches de 1/4 po d’épaisseur; étaler dans une grande plaque à rôtir vaporisée d’un enduit à cuisson. Ajouter l’ail. Garnir du poulet.
  • Presser le jus de 1 pamplemousse dans un petit bol. Ajouter la vinaigrette; bien mélanger. Arroser uniformément le poulet et le fenouil de ce mélange.
  • Cuire 50 min ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit (165 ºF), en réduisant la température du four à 350 ºF après 20 min. Retirer la plaque à rôtir du four; garnir du fromage.
  • Chauffer le gril du four. Mettre la plaque à rôtir à 6 po de la source de chaleur. Griller de 1 à 2 min ou jusqu’à ce que le fromage fonde; transférer dans une assiette de service.
  • Couper l’autre pamplemousse en 12 quartiers; mettre dans l’assiette de service. Garnir des frondes de fenouil réservées et du persil.

Variante Variante

Remplacez le bulbe de fenouil tranché par 6 branches de céleri tranchées et les pamplemousses par des oranges navel.

Portions

  • 12 portions de 1/12 de la recette (188 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1/12 de la recette (188 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 220
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 13g
Matières grasses saturées 3.5g
Cholestérol 65mg
Sodium 210mg
Glucides 5g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 3g
Protéines 21g
   
Vitamine A 10 %DV
Vitamine C 15 %DV
Calcium 2 %DV
Fer 8 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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