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  3. Moules barbecue à la bière pour deux

Moules barbecue à la bière pour deux

00:20:00 2 portions de 5 tasses (1,25 l) de moules et de 3 tranches de baguette (27 g) chacune

  • Moules barbecue à la bière pour deux Image 1

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Recette de
1
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Prép.
10
min
Prêt en
20
min
Portions

2 portions de 5 tasses (1,25 l) de moules et de 3 tranches de baguette (27 g) chacune

Voici une entrée facile à réaliser que vous pouvez déguster avec les mains. La sauce barbecue confère aux moules une délicate saveur de fumée qui se marie merveilleusement avec la bière. De plus, le délicieux bouillon de moules barbecue fait une excellente trempette pour les croûtons de baguette. Une recette idéale pour vos réceptions!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Porter à ébullition la bière et la sauce barbecue à feu mi-vif dans une grande casserole.
  • Ajouter les moules; couvrir. Laisser mijoter à feu mi-vif de 8 à 10 min ou jusqu'à ce que les coquilles soient ouvertes. Jeter les moules qui sont restées fermées.
  • Ajouter le persil et les oignons au mélange de moules; remuer. Accompagner des tranches de baguette.
Le mot GUINNESS est une marque de commerce utilisée sous licence. © Guinness & Co.

Propos culinaires

Choisissez des moules fraîches et vivantes seulement. Avant de les cuire, veillez à ce que les coquilles soient bien fermées. Jetez celles qui ne se ferment pas lorsqu'on les touche. Après la cuisson, jetez les moules qui sont restées fermées.

Substitut

Préparez la recette avec de la bière non alcoolisée.

Savoir-faire Nettoyer les moules

Rincez les moules à l'eau froide, en retirant la barbe (également connue sous le nom de byssus) attachée à l'extrémité des coquilles.

Portions

  • 2 portions de 5 tasses (1,25 l) de moules et de 3 tranches de baguette (27 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 2 portions de 5 tasses (1,25 l) de moules et de 3 tranches de baguette (27 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 370
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 4.5g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 50mg
Sodium 870mg
Glucides 45g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 19g
Protéines 25g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 45 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 60 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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