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  1. Moussaka végétarienne

Moussaka végétarienne

01:05:00 12 portions de 1/12 de la recette chacune
Recette par
1
0 0 Commentaires
Prép.
20
min
Prêt en
1
h
5
min
Portions

12 portions de 1/12 de la recette chacune

Une version végétarienne d’un grand classique méditerranéen, ce plat à base d’aubergine est garni d’une sauce béchamel au parmesan. Fait de couches d’aubergine, de sauce tomate épicée, de haché végé BOCA et d’une garniture crémeuse, ce mets est idéal pour votre prochaine réception. Il fera assurément sensation auprès de votre famille et de vos invités!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le gril du four.
  • Badigeonner les deux côtés des tranches d’aubergine de 2 c. à soupe de l’huile; disposer en une seule couche sur une plaque à pâtisserie à rebords. Griller, à 4 po de la source de chaleur, de 5 à 7 min de chaque côté ou jusqu’à ce que les tranches soient tendres.
  • Entre-temps, faire revenir l’oignon et l’ail avec le reste de l’huile dans une grande poêle à feu mi-vif 5 min ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Incorporer le haché, l’origan, la chapelure, la sauce pour pâtes et la cannelle; cuire 3 min ou jusqu’à ce que le tout soit chaud, en remuant de temps à autre.
  • Chauffer le four à 375 °F. Disposer les tranches d’aubergine en une seule couche dans un plat allant au four de 13 x 9 po vaporisé d’un enduit à cuisson; garnir du mélange de haché.
  • Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne. Ajouter la farine; cuire à feu mi-vif jusqu’à ce que la préparation commence à bouillonner, en remuant. Incorporer le lait et le poivre. Incorporer graduellement les œufs; cuire de 2 à 3 min ou jusqu’à ce que la sauce épaississe, en remuant. Retirer du feu. Incorporer le fromage; verser la préparation sur les ingrédients dans le plat allant au four.
  • Cuire de 40 à 45 min ou jusqu’à ce que le tout soit chaud.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat d’un fruit frais et d’une salade verte croquante arrosée de votre vinaigrette Kraft ou Renée’s favorite.

Une touche d'éclat

Parsemez ce plat de persil frais haché avant de le servir.

Portions

  • 12 portions de 1/12 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1/12 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 190
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 5g
Cholestérol 50mg
Sodium 270mg
Glucides 11g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 4g
Protéines 10g
   
Vitamine A 6 %DV
Vitamine C 2 %DV
Calcium 8 %DV
Fer 8 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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