Mousse au café de Charlotte Champoux

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Recette de
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Prép.
15
min
Prêt en
4
h
15
min
Portions

5

Ce dessert crémeux fera le bonheur des amateurs de café.

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ce qu'il faut faire

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  • SAUPOUDRER la gélatine sur l'eau froide, dans un bol moyen. Laisser reposer pendant 5 min ou jusqu'à ce que la gélatine ramollisse. Mélanger l'eau chaude, le sucre et le café instantané dans un petit bol; brasser jusqu'à ce que le café soit dissout. Ajouter progressivement au mélange de gélatine en brassant jusqu'à homogénéité. Laisser refroidir complètement.
  • AJOUTER la garniture fouettée et la crème 10 % au mélange de gélatine. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène et légèrement mousseux sur le dessus. Répartir également dans cinq petites tasses ou dans cinq verres.
  • RÉFRIGÉRER au moins quatre heures, ou pendant toute une nuit. Garnir chaque portion d'un grain de café juste avant de servir. Conserver les restes au réfrigérateur.

Une touche d'éclat

Pour une saveur de café plus intense, préparer la recette tel qu'indiqué en utilisant 2 c. à thé de grains de café instantané, ou ajouter 1 c. à soupe de liqueur de café au mélange de gélatine avant de le verser dans les tasses.

Portions sages

Ce dessert peut faire partie d'une alimentation équilibrée, mais n'oubliez pas de surveiller les portions.

Portions

  • 5

Information nutritionnelle

Portion 5
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 130
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7g
Matières grasses saturées 5g
Cholestérol 10mg
Sodium 25mg
Glucides 15g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 12g
Protéines 3g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 0 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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