Muffins à la citrouille, aux pommes et aux noix

40 12 portions de 1 muffin (81 g) chacune
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40
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12 portions de 1 muffin (81 g) chacune

Qui a dit que la citrouille était réservée aux tartes et au temps des Fêtes? Redécouvrez-la dans ces délicieux muffins moelleux, tendres et délicatement épicés. Grâce aux pommes et aux noix, ils sont encore plus savoureux et consistants.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 375 °F.
  • Mélanger la farine, le sucre, les épices, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.
  • Mélanger au fouet les œufs, la purée de citrouille, la tartinade Miracle Whip, l'huile et la vanille dans un autre bol, jusqu'à homogénéité. Ajouter au mélange de farine en même temps que les pommes et les noix; remuer juste assez pour humecter (la pâte sera grumeleuse).
  • Répartir la pâte dans 12 moules à muffins tapissés de coupes en papier.
  • Cuire de 22 à 25 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 5 min; démouler et servir.

Savoir-faire Faire un mélange d’épices pour tarte à la citrouille

Pour obtenir 1 c. à thé de mélange d'épices pour tarte à la citrouille, mélangez 1/2 c. à thé de cannelle, 1/4 c. à thé de gingembre moulu, 1/8 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu et 1/8 c. à thé de muscade.

Portions

  • 12 portions de 1 muffin (81 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1 muffin (81 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 240
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 11g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 35mg
Sodium 320mg
Glucides 32g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 16g
Protéines 4g
   
Vitamine A 35 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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