Muffins à la citrouille et à la pomme façon streusel

53 12 portions de 1 muffin (92 g) chacune
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12 portions de 1 muffin (92 g) chacune

Ces muffins exigent un peu plus d'effort, mais ils en valent la peine! Ils sont parfaits pour un déjeuner, un brunch ou une pause-café de fin de semaine!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 350 ºF.
  • Réserver 1/4 t de la farine et 1/2 t du sucre. Mélanger le reste de la farine et du sucre, les épices pour tarte à la citrouille, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol jusqu'à homogénéité. Fouetter l'œuf, la citrouille et l'huile dans un bol moyen jusqu'à homogénéité; incorporer les pommes. Ajouter ce mélange aux ingrédients secs; remuer juste assez pour humecter. (La pâte sera grumeleuse.)
  • Verser la pâte dans 12 alvéoles d'un moule à muffins vaporisées d'un enduit à cuisson. Mélanger le fromage à la crème et 1/4 t du sucre réservé jusqu'à homogénéité; étaler sur la pâte à muffins. Presser délicatement avec le dos d'une cuillère.
  • Mélanger la farine réservée, le reste de sucre et la cannelle dans un bol moyen. Incorporer la margarine à l'aide d'un mélangeur à pâtisserie ou de 2 couteaux jusqu'à ce que la préparation ressemble à de la chapelure grossière; parsemer la pâte de ce mélange.
  • Cuire 28 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 5 min avant de démouler sur une grille. Laisser refroidir légèrement.

Substitut

Remplacez la pomme par 1/2 t de raisins secs dorés ou de pacanes hachées.

Portions

  • 12 portions de 1 muffin (92 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1 muffin (92 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 300
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 30mg
Sodium 250mg
Glucides 46g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 28g
Protéines 4g
   
Vitamine A 35 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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