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  1. Muffins à la citrouille et aux graines de chia et de tournesol

Muffins à la citrouille et aux graines de chia et de tournesol

00:30:00 12 portions de 1 muffin (90 g) chacune
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Prép.
10
min
Prêt en
30
min
Portions

12 portions de 1 muffin (90 g) chacune

Si vous aimez le goût des épices pour tarte à la citrouille, vous allez adorer ces muffins moelleux! Cette variante du muffin au son classique est une délicieuse collation santé remplie de saveurs. De plus, l’arôme qu’ils dégagent pendant la cuisson embaumera toute la maison. Essayez-les!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 400 °F.
  • Mélanger le son de blé, la farine, le sucre, les graines de lin, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, les épices pour tarte à la citrouille et le sel dans un grand bol. Incorporer 1 c. à soupe des graines de chia.
  • Fouetter les œufs, la purée de citrouille, le yogourt et l’huile dans un bol moyen jusqu’à homogénéité. Ajouter aux ingrédients secs; remuer juste assez pour humecter. (La pâte sera grumeleuse.) Incorporer les brisures de chocolat.
  • Mettre dans 12 moules à muffins vaporisés d’un enduit à cuisson; garnir du reste des graines de chia, des graines de citrouille et des graines de tournesol.
  • Cuire 20 min ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 5 min. Démouler et mettre sur une grille; laisser refroidir complètement.

Prenez de l'avance

Ces muffins moelleux peuvent être cuisinés à l’avance. Laissez-les refroidir, enveloppez-les individuellement dans de la pellicule plastique et congelez-les 1 mois tout au plus. Décongelez-les, puis réchauffez-les au micro-ondes au moment de les servir.

Portions

  • 12 portions de 1 muffin (90 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1 muffin (90 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 300
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 15g
Matières grasses saturées 3.5g
Cholestérol 30mg
Sodium 250mg
Glucides 39g
Fibres alimentaires 5g
Sucres 25g
Protéines 6g
   
Vitamine A 60 %DV
Vitamine C 0 %DV
Calcium 6 %DV
Fer 10 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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