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  1. Muffins au chocolat et aux épinards

Muffins au chocolat et aux épinards

00:35:00 12 portions de 1 muffin chacune
Recette par
1
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Prép.
15
min
Prêt en
35
min
Portions

12 portions de 1 muffin chacune

Profitez de ces muffins au chocolat pour manger plus de légumes. Dans cette recette, nous avons remplacé le beurre par de la compote de pommes et ajouté quelques épinards. Nous sommes prêts à parier que vous ne verrez pas la différence!

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Mélanger la compote de pommes, la crème sure, le chocolat fondu, le blanc d’œuf, la vanille et les épinards dans le mélangeur jusqu’à ce la préparation soit onctueuse.
  • Mélanger les ingrédients secs dans un bol moyen. Ajouter le mélange de compote; remuer juste assez pour humecter uniformément les ingrédients secs. (Il peut rester quelques grumeaux.)
  • Transférer le mélange dans 12 moules à muffins vaporisés d’un enduit à cuisson. Parsemer des brisures de chocolat.
  • Cuire de 18 à 20 min ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir les muffins 10 min. Démouler et mettre sur une grille; laisser refroidir complètement.

Prenez de l'avance

Ces muffins chocolatés peuvent être cuisinés à l’avance. Laissez-les refroidir, enveloppez-les individuellement dans de la pellicule plastique et congelez-les 1 mois tout au plus. Décongelez-les, puis réchauffez-les au micro-ondes au moment de les servir.

Portions

  • 12 portions de 1 muffin chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1 muffin chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 140
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 5g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 0mg
Sodium 250mg
Glucides 23g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 12g
Protéines 3g
   
Vitamine A 8 %DV
Vitamine C 2 %DV
Calcium 4 %DV
Fer 6 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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