Muffins au pain de maïs et tomates séchées

25 12 portions de 1 muffin (68 g) chacune
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12 portions de 1 muffin (68 g) chacune

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  • Préchauffer le four à 400 ºF.
  • Mélanger la farine, la semoule, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel dans un grand bol. Battre les oeufs, le babeurre et la vinaigrette jusqu'à homogénéité. Ajouter le mélange liquide au mélange de farine; remuer pour humecter le tout. (La pâte sera grumeleuse.) Incorporer le fromage, les tomates séchées et la coriandre.
  • Verser dans 12 moules à muffins vaporisés d'enduit à cuisson.
  • Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre des muffins en ressorte propre. Laisser refroidir les muffins dans les moules 5 minutes; les démouler sur une grille. Les laisser refroidir complètement.

Présentation suggérée

Accompagnez chaque muffin d'une tranche de fromage Cheddar Cracker Barrel léger.

Portions

  • 12 portions de 1 muffin (68 g) chacune

Vie saine

  • Vie saine

Système d'échanges

  • 1 Glucides
  • 0.5 Matières grasses

Boni nutritionnel

Ces muffins préparés à partir de produits santé peuvent faire partie d'un régime alimentaire sain.

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1 muffin (68 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 140
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 3.5g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 35mg
Sodium 330mg
Glucides 21g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 3g
Protéines 5g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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K:61107v0fc:136440

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