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Muffins aux bananes éclair

00:39:00 12 portions de 1 muffin (63 g) chacune
Recette de
1
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Prép.
15
min
Prêt en
39
min
Portions

12 portions de 1 muffin (63 g) chacune

Ces délicieux et tendres muffins rappellent le bien populaire pain aux bananes, mais ils font également des régals très pratiques sur le pouce.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Mélanger la farine, 1/2 t du sucre, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude; réserver. Mélanger l'œuf, les bananes, la crème sure et l'huile dans un grand bol jusqu'à homogénéité. Ajouter le mélange de farine; remuer juste assez pour humecter. (La pâte sera grumeleuse.)
  • Répartir la pâte dans 12 moules à muffins tapissés de coupes en papier. Mélanger le reste du sucre et la cannelle; saupoudrer sur la pâte dans le moule.
  • Cuire de 22 à 24 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 5 min. Démouler et mettre sur une grille; laisser refroidir complètement.

Prenez de l'avance

Une fois refroidis, ces muffins peuvent être conservés au congélateur dans un contenant hermétique 6 semaines tout au plus. Décongelez-les au réfrigérateur avant de les servir.

Savoir-faire Conservation

Réfrigérez les restes.

Portions

  • 12 portions de 1 muffin (63 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1 muffin (63 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 160
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 5g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 20mg
Sodium 135mg
Glucides 27g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 13g
Protéines 3g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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