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Muffins aux bananes et à la crème sure

00:39:00 16 portions de 1 muffin (63 g) chacune
Recette de
5.0
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Prép.
15
min
Prêt en
39
min
Portions

16 portions de 1 muffin (63 g) chacune

Ces muffins doivent leur incroyable côté tendre à la crème sure et aux bananes bien mûres réduites en purée, et leur côté croquant, aux noix!

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Mélanger au batteur le beurre et le sucre dans un grand bol jusqu'à homogénéité. Ajouter les bananes, la crème sure et les œufs; bien mélanger. Ajouter le mélange de farine; remuer juste assez pour humecter. Incorporer les noix.
  • Répartir la pâte dans 16 moules à muffins tapissés de coupes en papier.
  • Cuire de 22 à 24 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laissezr refroidir 5 min avant de démouler sur une grille; laisser refroidir légèrement à la température ambiante.

Muffins aux bananes glacés au chocolat

Cuisez 2 oz (1/4 d'un paquet de 225 g) de chocolat mi-sucré Baker's et 3 c. à soupe de crème à fouetter dans une petite casserole à feu doux et jusqu'à ce que le chocolat fonde complètement et que le mélange soit homogène, en remuant souvent. Laissez refroidir 3 min ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Arrosez les muffins du glaçage. Laisser reposer jusqu'à ce que le glaçage prenne.

Autres garnitures à ajouter

Ajoutez l'un des ingrédients suivants à la pâte avant de la verser dans les moules à muffins et de cuire le tout comme indiqué : 4 oz (1/2 paquet de 225 g) de chocolat mi-sucré Baker's, haché; 8 tranches de bacon cuites et émiettées ou 1 t de flocons de noix de coco grillés.

Portions

  • 16 portions de 1 muffin (63 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 1 muffin (63 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 230
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 35mg
Sodium 105mg
Glucides 31g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 15g
Protéines 4g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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