Muffins aux bananes et aux noix

45 12 portions de 1 muffin (70 g) chacune
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12 portions de 1 muffin (70 g) chacune

À la recherche d’une recette de savoureux muffins aux bananes? Ces muffins sont un excellent choix! Dégustez-les à la pause-café, à l'heure du thé ou au déjeuner.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Mélanger la farine, la préparation pour pouding, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel; incorporer 1/2 t des noix. Fouetter les œufs, la banane, l'huile, le sucre et le lait dans un bol séparé, jusqu'à homogénéité. Ajouter au mélange de farine, remuer juste assez pour humecter. (La pâte sera grumeleuse.)
  • Verser le mélange dans 12 moules à muffins vaporisés d'un enduit à cuisson; garnir du reste des noix.
  • Cuire de 25 à 30 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre des muffins en ressorte propre. Laisser refroidir dans les moules 5 min avant de démouler et de servir.

Substitut

Préparez la recette avec des pacanes grillées hachées.

Savoir-faire Pâte à pain et à muffins rapide à préparer

Versez le mélange d'ingrédients liquides dans le mélange d'ingrédients secs; remuez juste assez pour que les ingrédients secs soient humectés. (La pâte sera grumeleuse.) Si vous mélangez trop, vous obtiendrez des pains ou des muffins trop durs ou d'une texture caoutchouteuse. Verser la pâte dans un moule à pain graissé et fariné ou dans des moules à muffins graissés ou tapissés de coupes en papier. Faites cuire comme indiqué.

Muffins aux bananes et aux morceaux de chocolat

Préparez la recette comme indiqué en remplaçant les noix par 4 oz (1/2 paquet de 225 g) de chocolat mi-sucré Baker's haché.

Portions

  • 12 portions de 1 muffin (70 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1 muffin (70 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 260
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 15mg
Sodium 330mg
Glucides 36g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 18g
Protéines 4g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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