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  1. Muffins aux bleuets, à la cannelle et aux graines de lin

Muffins aux bleuets, à la cannelle et aux graines de lin

00:40:00 12 portions de 1 muffin (66 g) chacune
Recette de
1
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Prép.
15
min
Prêt en
40
min
Portions

12 portions de 1 muffin (66 g) chacune

À la recherche d’une savoureuse version des traditionnels muffins aux bleuets? Essayez cette recette! Faits de farine de blé entier, de graines de lin moulues et de cannelle, ces muffins moelleux sont excellents pour le déjeuner, le brunch ou la pause-café.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 375 °F.
  • Mélanger 3 c. à soupe de la farine, 2 c. à soupe du sucre, 1/2 c. à thé de la cannelle et 1 c. à soupe de l’huile jusqu’à homogénéité; réserver.
  • Mélanger les graines de lin, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel au reste de la farine et de la cannelle dans un grand bol. Battre au fouet l’œuf, le lait ainsi que le reste du sucre et de l’huile jusqu’à homogénéité. Ajouter au mélange de graines de lin; remuer juste assez pour humecter. (Ne pas trop mélanger.) Incorporer délicatement les bleuets.
  • Verser le mélange dans 12 moules à muffins vaporisés d’un enduit à cuisson; garnir de la préparation de farine réservée.
  • Cuire 25 min ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 5 min. Démouler et mettre sur une grille; laisser refroidir complètement.

Une touche d'éclat

Saupoudrez légèrement les muffins refroidis de sucre à glacer au moment de les servir.

Substitut

Préparez la recette avec des framboises fraîches.

Techniques de cuisson : muffins

http://www.kraftcanada.com/conseils-et-idees/savoir-faire/techniques-de-cuisson-muffins

Portions

  • 12 portions de 1 muffin (66 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1 muffin (66 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 240
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 15mg
Sodium 260mg
Glucides 35g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 16g
Protéines 5g
   
Vitamine A 0 %DV
Vitamine C 2 %DV
Calcium 10 %DV
Fer 8 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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