skip to main content
Top
  1. Muffins aux carottes et à la noix de coco avec glaçage au fromage à la crème

Muffins aux carottes et à la noix de coco avec glaçage au fromage à la crème

01:20:00 12 portions de 1 muffin (115 g) chacune
Recette par
1
0 0 Commentaires
Prép.
15
min
Prêt en
1
h
20
min
Portions

12 portions de 1 muffin (115 g) chacune

Oyez, oyez! Voici une variante du muffin aux carottes classique. Moelleux et savoureux, ces muffins, composés de lait de coco, de flocons de noix de coco et d’un glaçage décadent au fromage à la crème, font une excellente collation accompagnés d’un thé ou d’un café bien chaud. De plus, ils sont si faciles à réaliser, que vous les cuisinerez probablement aujourd’hui même!

En voir plusEn voir moins

ce qu'il vous faut

Tout sélectionner
Ajouter à ma Liste d'épicerie

ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol. Incorporer les carottes et 1/3 t des flocons de noix de coco.
  • Mélanger au fouet les œufs, le lait, l’huile et l’extrait de noix de coco dans un autre bol, jusqu’à homogénéité. Ajouter au mélange de farine; remuer juste assez pour humecter.
  • Répartir la pâte dans 12 moules à muffins tapissés de coupes en papier.
  • Cuire de 23 à 25 min ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 min. Démouler et mettre sur des grilles; laisser refroidir complètement.
  • Entre-temps, faire griller le reste des flocons de noix de coco; laisser refroidir complètement.
  • Étaler le glaçage sur les muffins; parsemer des flocons de noix de coco grillés.

Prenez de l'avance

Ces délicieux muffins moelleux peuvent être cuits à l’avance. Laissez-les refroidir complètement, puis conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante 2 jours tout au plus. Glacez-les, puis parsemez-les de la noix de coco grillée au moment de les servir.

Sécurité alimentaire

Conservez les muffins glacés au réfrigérateur.

Portions

  • 12 portions de 1 muffin (115 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1 muffin (115 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 240
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 40mg
Sodium 200mg
Glucides 37g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 19g
Protéines 4g
   
Vitamine A 60 %DV
Vitamine C 0 %DV
Calcium 10 %DV
Fer 10 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

Loading...

584206:213497

AdChoices