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  1. Muffins aux courgettes et aux carottes

Muffins aux courgettes et aux carottes

00:38:00 18 portions de 1 muffin chacune
Recette par
1
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Prép.
20
min
Prêt en
38
min
Portions

18 portions de 1 muffin chacune

Améliorez votre vieille recette de muffins aux courgettes en la rehaussant de carottes râpées grâce à nos muffins aux courgettes et aux carottes. De plus, l’ajout de compote de pommes vous permet de réduire la quantité d’huile dans la pâte. Que ce soit pour le déjeuner ou le dessert, vous raffolerez de ces muffins aux courgettes et aux carottes.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 375 °F.
  • Mélanger les œufs, la compote de pommes, l’huile, la vanille, le sucre granulé et 1/2 t de la cassonade dans un bol moyen jusqu’à homogénéité.
  • Mélanger 2 t de la farine, la cannelle, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Ajouter le mélange de compote; remuer juste assez pour humecter les ingrédients secs. Incorporer les légumes.
  • Répartir la pâte dans 18 moules à muffins tapissés de coupes en papier.
  • Mélanger les pacanes et le beurre avec le reste de la cassonade et de la farine; saupoudrer sur la pâte à muffins.
  • Cuire 18 min ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre des muffins en ressorte propre. Laisser les muffins refroidir 5 min. Démouler et mettre sur des grilles; laisser refroidir légèrement.

Savoir-faire Conservation

Conservez les muffins dans un contenant hermétique à la température ambiante 3 jours tout au plus avant de les servir.

Savoir-faire Répartir facilement la pâte dans les moules à muffins

Utilisez une tasse à mesurer de 1/4 t ou une petite cuillère à crème glacée pour répartir la pâte dans les moules à muffins préparés.

Portions

  • 18 portions de 1 muffin chacune

Information nutritionnelle

Portion 18 portions de 1 muffin chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 350
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8g
Matières grasses saturées 2.5g
Cholestérol 30mg
Sodium 330mg
Glucides 65g
Fibres alimentaires 10g
Sucres 35g
Protéines 6g
   
Vitamine A 1020 %DV
Vitamine C 35 %DV
Calcium 10 %DV
Fer 15 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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