Muffins explosion de bleuets

40 12 portions de 1 muffin (87 g) chacune
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12 portions de 1 muffin (87 g) chacune

Il manque un petit je-ne-sais-quoi à votre recette? Des bleuets, bien sûr! Essayez donc celle-ci : des muffins moelleux, délicieux et débordants de petits fruits bleus!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 375 °F.
  • Mélanger les bleuets et 2 c. à soupe de la farine dans un petit bol. Mélanger le reste de la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen.
  • Mélanger au batteur le beurre et 3/4 t du sucre jusqu'à homogénéité. Incorporer le lait, les œufs et le zeste; mélanger jusqu'à homogénéité. Ajouter aux ingrédients secs; remuer juste assez pour mélanger. Incorporer délicatement le mélange de bleuets.
  • Répartir la pâte également dans 12 moules à muffins tapissés de coupes en papier. Saupoudrer du reste du sucre.
  • Cuire de 20 à 25 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 5 min; démouler et mettre sur une grille. Laisser refroidir complètement. Conserver dans un contenant hermétique deux jours tout au plus.

Substitut

On peut aussi remplacer les bleuets par des framboises ou des mûres.

Portions

  • 12 portions de 1 muffin (87 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1 muffin (87 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 230
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 5g
Cholestérol 50mg
Sodium 180mg
Glucides 34g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 17g
Protéines 4g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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