Nouilles au cari à la singapourienne

25 4 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune
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Portions

4 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune

Vous cherchez une recette explosive et sans gluten? Ne cherchez plus! Ces nouilles de riz au cari sont très savoureuses!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Cuire les nouilles dans une grande casserole d'eau bouillante 3 min ou jusqu'à la cuisson désirée; égoutter.
  • Entre-temps, chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle profonde ou un wok. Faire sauter les échalotes 5 min ou jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Ajouter les crevettes, le poivron, l'ail, la pâte de cari et le gingembre; faire sauter de 3 à 4 min ou jusqu'à ce que les crevettes rosissent. Retirer du feu.
  • Ajouter la vinaigrette, la sauce soya, les oignons verts et les nouilles; mélanger légèrement.

Une touche d'éclat

Ajoutez 1 t de fèves germées fraîches dans la poêle en même temps que la vinaigrette, la sauce soya, les oignons verts et les nouilles égouttées.

Substitut

Remplacez la pâte de cari par 2 c. à thé de poudre de cari rouge ou de poudre de cari ordinaire. Si vous utilisez de la poudre de cari ordinaire, ce plat sera beaucoup plus doux.

Propos culinaires

Vous trouverez les nouilles de riz, aussi appelées vermicelle de riz, dans les épiceries asiatiques ou dans le rayon des produits asiatiques de votre épicerie.

Portions

  • 4 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 450
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 11g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 170mg
Sodium 920mg
Glucides 60g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 8g
Protéines 25g
   
Vitamine A 30 %VQ
Vitamine C 80 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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