Nouilles dan dan épicées

30 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
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  • MÉLANGER le bouillon, l'eau, le beurre d'arachide, la sauce soya, l'huile pimentée, l'huile de sésame et le poivre de Sichuan dans une casserole; porter à ébullition. Laisser mijoter à feu mi-doux 5 minutes. Retirer du feu; couvrir pour garder au chaud. Chauffer l'huile à feu mi-vif dans un wok. Ajouter les carottes, le céleri et le poivron jaune; faire sauter 2 minutes.
  • Faire cuire les nouilles selon le mode d'emploi sur l'emballage; égoutter.
  • Mettre les nouilles dans un grand bol de service. Verser le mélange de bouillon sur les nouilles à l'aide d'une louche; garnir des légumes et de la coriandre.

Propos culinaires

Traditionnellement, cette soupe aux nouilles est très épicée en raison de l'huile pimentée et du poivre de Sichuan. Si vous désirez une variante moins piquante, vous n'avez qu'à réduire les quantités au goût.

Portions

  • 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 230
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 11g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 0mg
Sodium 760mg
Glucides 27g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 2g
Protéines 8g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 60 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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