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  1. Nouilles de courgette au pesto

Nouilles de courgette au pesto

00:15:00 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Recette par
1
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Prép.
15
min
Prêt en
15
min
Portions

4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Créez des « nouilles » avec des courgettes, puis préparez ces savoureuses nouilles de courgette au pesto. Solution de rechange aux pâtes traditionnelles, ces nouilles de courgette au pesto vous aident à ajouter plus de légumes à votre régime alimentaire.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Utiliser un coupe-spirales pour couper les courgettes en fines lanières sur la longueur.
  • Chauffer l’huile à feu mi-vif dans une poêle moyenne. Ajouter les courgettes; faire revenir de 2 à 3 min ou jusqu’à ce qu’elles ramollissent légèrement.
  • Ajouter les tomates et le pesto; mélanger légèrement. Cuire de 1 à 2 min ou jusqu’à ce que le tout soit chaud, en remuant souvent.
  • Parsemer du fromage.

Une touche d'éclat

Pour ajouter de la couleur, préparez la recette avec 1 courgette jaune et 1 courgette verte.

Savoir-faire Faire des nouilles de courgette sans coupe-spirales

Si vous n’avez pas de coupe-spirales, vous pouvez utiliser un couteau-éplucheur pour couper les courgettes en nouilles. Pour de meilleurs résultats, appliquez une légère pression sur le couteau-éplucheur lorsque vous le faites glisser jusqu’au bas de la courgette pour obtenir des lanières de la largeur d’un fettucine.

Portions

  • 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 190
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 16g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 5mg
Sodium 350mg
Glucides 8g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 4g
Protéines 4g
   
Vitamine A 10 %DV
Vitamine C 40 %DV
Calcium 4 %DV
Fer 8 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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