• Nouilles konnyaku à la vinaigrette Asiatique au sésame

Nouilles konnyaku à la vinaigrette Asiatique au sésame

15 4 portions de 3/4 de tasse (175 ml) chacune
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Prêt en
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Portions

4 portions de 3/4 de tasse (175 ml) chacune

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  • Égoutter les nouilles konnyaku; bien rincer.
  • Faire cuire les nouilles konnyaku dans un wok selon le mode d'emploi sur l'emballage, en y ajoutant les légumes 3 min avant la fin de la cuisson; égoutter. Remettre le mélange de nouilles konnyaku dans le wok.
  • Ajouter la vinaigrette; remuer légèrement.

Propos culinaires

Les nouilles konnyaku sont des nouilles minces gélatineuses et translucides faites de la fécule d'un tubercule ressemblant à l'igname et connu sous le nom de « langue du diable ». Le nom « shirataki », qui signifie « chutes blanches » par allusion à l'apparence de ces nouilles, est le terme utilisé pour décrire les nouilles konnyaku émiettées. Comme les nouilles konnyaku n'ont pas beaucoup de goût, elles absorbent les saveurs dominantes de la soupe ou du plat auquel vous les ajoutez. Les nouilles konnyaku sont disponibles sous forme fraîche ou sèche dans les marchés asiatiques et certaines épiceries.

Portions

  • 4 portions de 3/4 de tasse (175 ml) chacune

Système d'échanges

  • 1/2 Glucides
  • 1 Matières grasses

Boni nutritionnel

Les nouilles konnyaku et les champignons de cette délicieuse recette font équipe pour vous offrir une source élevée de fibres.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 3/4 de tasse (175 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 90
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 4.5g
Matières grasses saturées 0.5g
Cholestérol 0mg
Sodium 170mg
Glucides 13g
Fibres alimentaires 5g
Sucres 3g
Protéines 2g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 30 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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