Omelette à la mode de Delhi

18 2 portions, 1/2 omelette (150 g) chacune
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Portions

2 portions, 1/2 omelette (150 g) chacune

Donnez du caractère à votre omelette du matin! Piment vert, coriandre et graines de cumin ajoutent une touche indienne à un classique du déjeuner.

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ce qu'il faut faire

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  • Battre au fouet les œufs et l'eau dans un bol moyen jusqu'à homogénéité. Incorporer le fromage.
  • Chauffer une poêle à omelette ou une petite poêle vaporisée d'un enduit à cuisson à feu mi-vif. Ajouter l'oignon, les chilis, la coriandre et les graines de cumin ; cuire en remuant pendant 2 min ou jusqu'à ce que l'oignon soit à peine tendre. Ajouter les œufs ; cuire de 3 à 4 min ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes, en soulevant les rebords avec une spatule et en penchant la poêle pour que les œufs non cuits coulent sous l'omelette. Lorsque les œufs sont cuits mais que le dessus est encore humide, glisser la spatule sous l'omelette, pencher la poêle pour la dégager et la plier délicatement en deux.
  • Faire glisser l'omelette sur une assiette ; couper en deux.

Savoir-faire – comment choisir une poêle à omelette

Il est important d'utiliser une poêle appropriée pour bien réussir les omelettes. Choisissez une poêle peu profonde de 8 po de diamètre avec un côté incliné. Le diamètre de 8 po aide à obtenir une omelette mince, et le côté incliné aide à retourner l'omelette ou à la faire glisser sur l'assiette.

Portions

  • 2 portions, 1/2 omelette (150 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 2 portions, 1/2 omelette (150 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 240
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 15g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 385mg
Sodium 230mg
Glucides 9g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 5g
Protéines 17g
   
Vitamine A 60 %VQ
Vitamine C 170 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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K:58527v0fc:119103

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