Omelette campagnarde au fromage

30 2 portions de 1/2 de la recette (251 g) chacune
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2 portions de 1/2 de la recette (251 g) chacune

Une omelette faite de pommes de terre, de poivrons et de fromage... Quoi de plus délicieux? Elle est idéale pour le déjeuner, le dîner ou le souper.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer 1 c. à soupe d'huile à feu mi-vif dans une poêle moyenne antiadhésive. Faire revenir les pommes de terre et le poivron de 8 à 10 min ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mettre dans un bol; réserver.
  • Entre-temps, battre les œufs et le poivre dans un petit bol.
  • Chauffer le reste de l'huile dans la poêle. Ajouter le mélange d'œufs; cuire de 2 à 3 min ou jusqu'à ce que les œufs soient presque pris, en soulevant les bords de l'omelette avec une spatule et en inclinant la poêle pour permettre à la portion liquide de couler en dessous. Lorsque le mélange d'œufs est ferme mais que le dessus est encore légèrement humide, garnir du mélange de pommes de terre et du fromage. Glisser la spatule sous l'omelette et incliner la poêle pour détacher l'omelette et la plier délicatement en deux. Cuire de 1 à 2 min. Faire glisser ou retourner l'omelette dans une assiette; couper en deux.

Une touche d'éclat

Garnissez l'omelette d'oignons verts tranchés.

Portions

  • 2 portions de 1/2 de la recette (251 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 2 portions de 1/2 de la recette (251 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 420
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 29g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 390mg
Sodium 230mg
Glucides 20g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 4g
Protéines 19g
   
Vitamine A 45 %VQ
Vitamine C 190 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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