Omelette chinoise au poulet vapeur

40 6 portions de 1/6 de la recette (124 g) chacune
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6 portions de 1/6 de la recette (124 g) chacune

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ce qu'il faut faire

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  • Mélanger le poulet, le beurre d'arachide et le poivre dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient homogènes. Ajouter les œufs, le bouillon et l'eau; fouetter jusqu'à homogénéité. Verser dans un plat rond de 1,5 litre tapissé de papier d'aluminium.
  • Déposer dans une marmite à vapeur en métal remplie d'eau frémissante; cuire à feu moyen 20 minutes ou jusqu'à ce que les œufs aient pris. Retirer du feu.
  • Mélanger les oignons verts, la sauce soya, l'ail et les baies dans un petit bol. Faire chauffer l'huile à feu vif dans une petite casserole; incorporer au mélange d'oignons. Verser sur la préparation au poulet; garnir de coriandre.

Variante

Vous obtiendrez une version sans viande de ce plat en omettant simplement le poulet.

Savoir-faire Réhydrater les baies de goji

Mettez les baies dans un bol; couvrez-les d'eau bouillante. Laissez reposer 10 minutes ou jusqu'à ce que les baies aient repris leur volume. Égouttez les baies, puis utilisez-les comme indiqué.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette (124 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette (124 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 190
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 14g
Matières grasses saturées 2.5g
Cholestérol 170mg
Sodium 360mg
Glucides 4g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 2g
Protéines 11g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 4 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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