Omelette mexicaine

25 4 portions de 1/4 de l'omelette (90 g) chacune
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4 portions de 1/4 de l'omelette (90 g) chacune

Déjeuner, dîner, souper? Cette omelette copieusement garnie de légumes frais, de cheddar et d'une touche de salsa rehaussera tous vos repas.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Faire revenir les légumes à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive 5 min ou jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres. Retirer les légumes de la poêle; réserver.
  • Battre au fouet les œufs entiers, les blancs d'œufs et l'eau jusqu'à homogénéité. Verser dans la poêle; couvrir. Cuire 6 min ou jusqu'à ce que le mélange d'œufs soit presque pris et que le dessus soit légèrement baveux. Pendant que le mélange d'œufs prend, soulever légèrement les bords de l'omelette avec une spatule pour que la portion liquide puisse se répandre sous la portion cuite.
  • Garnir l'omelette des légumes et de 1/4 t du fromage. Glisser la spatule sous l'omelette et incliner la poêle pour détacher l'omelette et la plier délicatement en deux. Garnir du reste du fromage; couvrir. Cuire 3 min ou jusqu'à ce que le fromage fonde. Servir l'omelette garnie de la salsa.

Substitut

Remplacez les œufs entiers et les blancs d'œufs par 2 t de produit d'œufs sans cholestérol.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de l'omelette (90 g) chacune

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Boni nutritionnel

Commencez la journée du bon pied en dégustant cette omelette facile à faire. De plus, les poivrons colorés qu'elle contient sont une excellente source de vitamine C.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de l'omelette (90 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 160
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 195mg
Sodium 470mg
Glucides 10g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 4g
Protéines 15g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 170 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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