Omelette mexicaine

24 4 portions, 1/4 de l'omelette (90 g) chacune
Recette de
4.4
(5) 5 Commentaires
Prép.
10
min
Prêt en
24
min
Portions

4 portions, 1/4 de l'omelette (90 g) chacune

Déjeuner, dîner, souper? Cette omelette copieusement garnie de légumes frais, de cheddar et d'une touche de salsa rehaussera tous vos repas.

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ce qu'il faut faire

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  • Vaporiser une grande poêle antiadhésive d'enduit végétal. Mettre les poivrons et l'oignon dans la poêle ; cuire à feu mi-vif en remuant pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Retirer de la poêle ; réserver.
  • Fouetter les œufs entiers, les blancs d'œufs et l'eau jusqu'à homogénéité. Verser dans la poêle ; couvrir. Cuire 6 min ou jusqu'à ce que le mélange d'œufs soit ferme tout en étant encore humide. Au fur et à mesure que le mélange d'œufs se raffermit, le soulever légèrement avec une spatule pour permettre à la portion liquide de couler en-dessous.
  • Garnir avec le mélange de poivrons et le fromage. Glisser une spatule sous l'omelette, pencher la poêle pour détacher l'omelette et la plier délicatement en deux. Couvrir ; cuire 3 min ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Garnir de salsa pour servir.

Substitut

Remplacez les œufs et les blancs d'œufs par 2 tasses de produit d'œufs sans cholestérol.

Portions

  • 4 portions, 1/4 de l'omelette (90 g) chacune

Vie saine

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Boni nutritionnel

Commencez votre journée du bon pied en dégustant cette omelette facile à préparer. Les poivrons qu'elle contient sont une excellente source de vitamine C.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions, 1/4 de l'omelette (90 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 160
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 195mg
Sodium 450mg
Glucides 10g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 4g
Protéines 14g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 170 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

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Faire un commentaire

  • 102 |

    Très belle varation des omellettes ordinaires .Savoureuse et santé .

  • k_lefeb |

    Bonne recette, peut-etre un peu trop de poivron mais avec la salsa tres bon. Se prepare assey vite et nourissante, remplace les oeuf par le melange sans cholestherol est une tres bonne idee et ca prend moin de temps.

  • aumaismiche |

    Recette vite faite et bonne au goût ainsi que pour la santé. Les poivrons peuvent être remplacés par d'autres légumes sans gâter la recette.

K:10118v1fc:82967

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