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  1. Orzotto aux petits pois et au bacon

Orzotto aux petits pois et au bacon

00:30:00 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Recette par
1
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Prép.
30
min
Prêt en
30
min
Portions

6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Cette délicieuse version du risotto se réalise en deux temps, trois mouvements. Fait de petits pois, de bacon, de parmesan, de fromage à la crème et d’orzo, ce plat est une savoureuse variante d’un grand classique italien.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer l’huile à feu mi-vif dans une grande casserole. Ajouter l’oignon; faire revenir de 2 à 3 min ou jusqu’à ce qu’il ramollisse, en remuant souvent. Ajouter les pâtes; faire revenir 2 min ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  • Incorporer le bouillon de poulet. Porter à ébullition; couvrir. Laisser mijoter à feu mi-doux de 8 à 10 min ou jusqu’à ce que les pâtes soient tendres et que le bouillon soit complètement absorbé, en ajoutant les petits pois 1 min avant la fin de la cuisson. Retirer du feu.
  • Ajouter le produit de fromage à la crème, le bacon et 1/4 t du parmesan; remuer jusqu’à ce que le fromage à la crème fonde complètement et que le mélange soit homogène.
  • Servir garni du reste du parmesan.

Substitut

Remplacez les petits pois par un légume qui plaît aux enfants, comme des tomates raisins coupées en deux ou des petits bouquets de brocoli cuits.

Présentation suggérée

Ajoutez 1/2 t de poulet cuit haché aux pâtes cuites en même temps que les petits pois.

Portions

  • 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 310
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 13g
Matières grasses saturées 4.5g
Cholestérol 20mg
Sodium 630mg
Glucides 37g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 4g
Protéines 13g
   
Vitamine A 4 %DV
Vitamine C 4 %DV
Calcium 0 %DV
Fer 10 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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