Paëlla aux crevettes de Goa

60 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
Recette de
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Prép.
35
min
Prêt en
1
h
Portions

4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

La cuisine de Goa est un mélange unique des saveurs portuguaises et indiennes. La vinaigrette huile et vinaigre Kraft simplifie la paëlla traditionnelle, en ajoutant un goût distinct et en réduisant les étapes de la préparation

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ce qu'il faut faire

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  • Mettre le riz dans un bol moyen. Ajouter suffisamment d'eau pour le couvrir. Laisser reposer 10 minutes. Entre-temps, mélanger les crevettes, le bouillon de poulet, le lait de coco, la vinaigrette, les tomates, la coriandre fraîche, le garam masala, la coriandre moulue, le chili et le cucurma.
  • Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu mi-vif. Ajouter l'oignon, les feuilles de cari et les graines de moutarde; cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres mais encore croquants, en remuant.
  • Égoutter le riz. L'ajouter au mélange d'oignon dans la casserole avec le mélange de crevettes; remuer. Couvrir et porter à ébullition. Faire mijoter à feu mi-doux de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes.

Propos culinaires

Pour des résultats optimaux, ne brassez pas le riz et ne soulevez pas le couvercle de la casserole pendant la cuisson.

Présentation suggérée

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Portions

  • 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 410
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 14g
Matières grasses saturées 2.5g
Cholestérol 170mg
Sodium 610mg
Glucides 45g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 2g
Protéines 26g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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