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  1. Paella avec chorizo et crevettes à l’autocuiseur électrique

Paella avec chorizo et crevettes à l’autocuiseur électrique

00:30:00 8 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
Recette par
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Prép.
30
min
Prêt en
30
min
Portions

8 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Habituellement, la paella se cuisine dans un plat en métal peu profond posé sur de la braise, et il faut la surveiller pendant toute la cuisson. Nous avons donc pensé à une façon non conventionnelle de la préparer en utilisant un autocuiseur électrique. Et vous savez quoi? Nous avons réussi! Notre recette est si simple que vous pouvez même la faire un soir de semaine occupé.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer la vinaigrette dans un autocuiseur électrique en le réglant à la fonction SAUTÉ. Ajouter le chorizo et l’oignon; cuire 4 min, en remuant souvent. Ajouter l’ail et les assaisonnements secs; faire revenir 1 min. Ajouter le riz, le bouillon et les tomates; bien mélanger.
  • Fermer hermétiquement le couvercle de l’autocuiseur. Régler la valve de libération de vapeur en position Étanchéité. Régler l’autocuiseur pour la cuisson SOUS PRESSION ÉLEVÉE; cuire 6 min. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, utiliser le mode de Relâchement rapide de la pression pour laisser la vapeur s’échapper avant de retirer le couvercle. Ouvrir lentement l’autocuiseur.
  • Ajouter les crevettes et les petits pois; mélanger légèrement. Régler l’autocuiseur à la fonction SAUTÉ et cuire de 4 à 6 min ou jusqu’à ce que les crevettes rosissent, en remuant souvent. Parsemer du persil.
  • Accompagner des quartiers de citron.

Substitut

Remplacez le chorizo par des saucisses italiennes.

Une touche d'éclat

Pour plus de piquant, ajoutez du piment rouge broyé au chorizo et à l’oignon cuits dans l’autocuiseur en même temps que l’ail et les assaisonnements secs.

Portions

  • 8 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 520
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 25g
Matières grasses saturées 8g
Cholestérol 120mg
Sodium 1390mg
Glucides 47g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 5g
Protéines 28g
   
Vitamine A 15 %DV
Vitamine C 30 %DV
Calcium 6 %DV
Fer 20 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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