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  1. Pain au babeurre et à la noix de coco garni de glaçage au fromage à la crème

Pain au babeurre et à la noix de coco garni de glaçage au fromage à la crème

02:15:00 14 portions de 1 morceau (82 g) chacune
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Prép.
15
min
Prêt en
2
h
15
min
Portions

14 portions de 1 morceau (82 g) chacune

Vous raffolez de la noix de coco? Vous avez envie d’une gâterie aux saveurs tropicales? Ce délicieux pain tire sa texture moelleuse du babeurre, et le glaçage au fromage à la crème fouetté Philadelphia et les croustilles de noix de coco grillées en font un dessert exceptionnel. Il est aussi tout désigné pour le thé de l’après-midi. Ou encore, servez-le après un repas entre amis ou en famille. Il plaira à coup sûr!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Mélanger au batteur le fromage à la crème, le beurre et le sucre dans un grand bol jusqu’à ce que la préparation soit légère et mousseuse. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Incorporer l’extrait de noix de coco. Ajouter graduellement les ingrédients secs en alternant avec le babeurre et en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporer les flocons de noix de coco.
  • Verser dans un moule à pain de 9 x 5 po graissé et fariné.
  • Cuire 1 h ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 5 min. Démouler et déposer le pain sur une grille; laisser refroidir complètement.
  • Glacer le pain du glaçage au fromage à la crème; parsemer des croustilles de noix de coco.

Propos culinaires

Vous trouverez le glaçage au fromage à la crème fouetté Philadelphia dans la section des produits réfrigérés de votre épicerie, et les croustilles de noix de coco dans la section des aliments naturels ou des collations.

Savoir-faire Conservation

Conservez ce pain glacé au réfrigérateur. Réfrigérez-le 2 jours tout au plus avant de le servir.

Portions

  • 14 portions de 1 morceau (82 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 14 portions de 1 morceau (82 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 230
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 65mg
Sodium 230mg
Glucides 31g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 18g
Protéines 4g
   
Vitamine A 4 %DV
Vitamine C 0 %DV
Calcium 4 %DV
Fer 6 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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