Pain au soda irlandais

75 16 portions de 1 pointe (63 g) chacune
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Prép.
15
min
Prêt en
1
h
15
min
Portions

16 portions de 1 pointe (63 g) chacune

Il suffit de 15 minutes pour faire ce pain maison que vous pourrez bientôt savourer, puisqu'il ne contient pas de levure!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Préchauffer le four à 350 °F.
  • Mélanger la farine, 1/3 de tasse de sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Incorporer le beurre en le coupant avec un coupe-pâte ou deux couteaux, jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Ajouter le babeurre et les raisins; mélanger juste assez pour humecter.
  • Mettre la pâte sur une surface légèrement enfarinée; pétrir 10 fois. Façonner en pain rond de 2 1/2 pouces d'épaisseur. Le mettre sur une plaque à pâtisserie vaporisée d'enduit à cuisson. Inciser un « X » de 1/2 pouce de profondeur sur le dessus du pain; le parsemer du sucre qui reste.
  • Cuire au four 1 heure ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Le retirer de la plaque et le mettre sur une grille; le laisser refroidir complètement avant de le découper en pointes.

Le savoir-faire de l'entreposage

Conservez les restes de pain dans un sac de plastique refermable jusqu'à 24 heures à la température ambiante. Ou, pour les conserver plus longtemps, enveloppez-les serré et congelez-les jusqu'à 2 mois. Décongelez-les à la température ambiante avant de les servir.

Le savoir-faire de la cuisine

Vous n'avez pas de babeurre? Incorporez 1 c. à soupe de vinaigre ou de jus de citron dans 1 1/3 tasse de lait 2 %. Laissez reposer 5 minutes pour permettre au lait de cailler légèrement.

Substitut

Remplacez les raisins de Corinthe par des raisins secs.

Portions

  • 16 portions de 1 pointe (63 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 1 pointe (63 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 170
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 6g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 15mg
Sodium 290mg
Glucides 29g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 6g
Protéines 3g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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  • bedl3 |

K:44583v1fc:91908

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