Pain aux raisins

50 12 portions de 1 tranche (55 g) chacune
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Prêt en
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12 portions de 1 tranche (55 g) chacune

Délectez-vous de ce pain à la texture aérienne et au bon goût de beurre. Prêt en un rien de temps, il est excellent grillé ou fraîchement sorti du four.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 375 °F.
  • Mélanger la farine, 1/4 t (4 c. à soupe) du sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel dans un grand bol. Incorporer le beurre à l'aide d'un mélangeur à pâtisserie ou de deux couteaux, jusqu'à ce que la préparation ressemble à de la chapelure grossière. Creuser un puits au centre du mélange de farine. Ajouter le babeurre. Incorporer graduellement le mélange de farine juste assez pour mélanger. Incorporer les raisins secs.
  • Façonner la pâte en une boule, avec les mains légèrement farinées. Mettre sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé; saupoudrer du reste du sucre.
  • Cuire 35 min ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir le pain 10 min. Déposer sur une grille; laisser refroidir complètement.

Une touche d'éclat

Ajoutez 1/3 t de noix ou d'amandes grillées hachées à la pâte en même temps que les raisins.

Substitut

Vous n'avez pas de babeurre? Versez 2 c. à thé de vinaigre blanc dans une tasse à mesurer pour ingrédients liquides de 1 t. Ajoutez suffisamment de lait pour obtenir 1 t. Laissez reposer la préparation 10 min. Mélangez-la avant de l'utiliser.

Portions

  • 12 portions de 1 tranche (55 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1 tranche (55 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 170
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 4.5g
Matières grasses saturées 2.5g
Cholestérol 10mg
Sodium 370mg
Glucides 29g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 11g
Protéines 3g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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