Pain de viande enrobé de bacon

90 12 portions de 1 tranche (135 g) chacune
Recette de
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Prép.
15
min
Prêt en
1
h
30
min
Portions

12 portions de 1 tranche (135 g) chacune

En premier lieu, nous avons créé un pain de viande moelleux et savoureux. Puis, nous avons décidé qu'il serait enrobé de bacon, ce qui nous a permis d'atteindre un tout autre champ de saveurs.

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ce qu'il faut faire

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  • PORTER à ébullition la purée de tomate, le sucre, la vinaigrette, le vinaigre de cidre et le poivre dans une casserole, en remuant de temps à autre. Retirer du feu; laisser refroidir.
  • CHAUFFER le four à 350 ºF. Mélanger 1/2 t du mélange de tomates avec le reste des ingrédients, sauf le bacon; remuer juste assez pour mélanger; façonner le mélange en un pain de 9 x 5 po dans un moule à pain peu profond vaporisé d'un enduit à cuisson. Recouvrir du reste du mélange de tomates.
  • GARNIR de bacon, en disposant les tranches sur la longueur du pain de viande, de manière à ce qu'elles se chevauchent, au besoin, et que le dessus soit entièrement recouvert de bacon.
  • CUIRE 1 h ou jusqu’à ce que le pain de viande soit cuit (160 ºF), en l'arrosant de temps en temps de la graisse de cuisson.

Présentation suggérée

Accompagnez ce pain de viande d'aliments sensés, comme une salade verte croustillante et des légumes vapeur frais.

Pour obtenir une garniture de bacon croustillante

Pour obtenir une garniture de bacon plus croustillante, après avoir sorti le pain de viande du four, chauffez le gril. Faites griller le pain, à 4 po de la source de chaleur, 1 ou 2 min ou jusqu'à ce que le bacon soit croustillant.

Portions

  • 12 portions de 1 tranche (135 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1 tranche (135 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 230
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 3.5g
Cholestérol 65mg
Sodium 430mg
Glucides 15g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 6g
Protéines 20g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 8 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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