Pain de viande réinventé

70 4 portions, 1/4 de recette (170 g) chacune
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4 portions, 1/4 de recette (170 g) chacune

Votre famille raffolera de la version allégée de ce pain de viande moelleux, fait avec du boeuf haché très maigre, des légumes et des céréales de son, riches en fibres.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 375 °F.
  • Mélanger les céréales, 1/4 de tasse de sauce barbecue et les blancs d'œufs dans un grand bol. Ajouter la viande et les légumes; mélanger légèrement.
  • Façonner en pain; placer dans un moule de 9 po x 5 po tapissé de papier d'aluminium. Badigeonner du reste de la sauce barbecue.
  • Cuire au four 1 heure ou jusqu'à cuisson complète (température interne de 160 °F).

Substitut

Remplacez le poivron rouge par un poivron vert.

Comment réinventer

Nous avons choisi du bœuf haché très maigre au lieu du bœuf haché régulier et remplacé l'œuf entier par des blancs d'œufs afin de réduire la quantité de matières grasses. Nous avons aussi réduit les calories en utilisant de la sauce barbecue légère et augmenté la quantité de fibres alimentaires (par l'ajout de céréales de son et de poivron haché). Notre version réinventée compte 100 calories et 7 grammes de matières grasses (dont 2 grammes de matières grasses saturées) de moins que la version classique.

Portions

  • 4 portions, 1/4 de recette (170 g) chacune

Vie saine

  • Vie saine

Système d'échanges

  • 1/2 Glucides
  • 2.5 Viandes et substituts

Boni nutritionnel

Servez sans crainte ce succulent plat à toute votre famille. De plus, ce pain de viande agréable au goût est une excellente source de vitamine C, grâce aux carottes, et a une forte teneur de fer, grâce aux céréales enrichies.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions, 1/4 de recette (170 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 220
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 50mg
Sodium 420mg
Glucides 17g
Fibres alimentaires 5g
Sucres 7g
Protéines 24g
   
Vitamine A 40 %VQ
Vitamine C 70 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 30 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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