Pain éclair au fromage et aux herbes

50 12 portions de 1 tranche (53 g) chacune
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Prép.
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min
Prêt en
50
min
Portions

12 portions de 1 tranche (53 g) chacune

Voici une recette à essayer absolument! Ce délicieux pain qui se prépare en un tournemain comprend du romarin et du thym frais parfumés, ainsi que du parmesan. Il convient parfaitement pour le brunch de fin de semaine ou pour accompagner une soupe ou un ragoût.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 375 °F.
  • Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Incorporer le fromage et les fines herbes. Incorporer le beurre à l'aide d'un mélangeur à pâtisserie ou de deux couteaux, jusqu'à ce que la préparation ressemble à de la chapelure grossière. Creuser un puits au centre du mélange de farine. Fouetter l'œuf et le babeurre jusqu'à homogénéité. Ajouter graduellement au mélange de farine, en remuant après chaque ajout, juste assez pour mélanger.
  • Façonner la pâte en une boule, avec les mains légèrement farinées; mettre sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Tapoter la boule pour former un ovale de 9 po x 6 po.
  • Cuire 35 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 min sur la plaque à pâtisserie. Déposer sur une grille; laisser refroidir complètement.

Une touche d'éclat

Ajoutez 1/3 t de noix ou de noix de pin grillées hachées au mélange de farine en même temps que le fromage et les fines herbes.

Substitut

Si vous n'avez pas de babeurre, mesurez 2 c. à thé de vinaigre blanc dans une tasse à mesurer pour ingrédients liquides d'une capacité de 1 tasse. Ajoutez suffisamment de lait pour obtenir 1 tasse. Laissez reposer le mélange 10 min avant de l'utiliser.

Portions

  • 12 portions de 1 tranche (53 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1 tranche (53 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 150
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 35mg
Sodium 470mg
Glucides 18g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 1g
Protéines 6g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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