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  1. Pain plat au bifteck et aux oignons caramélisés

Pain plat au bifteck et aux oignons caramélisés

00:35:00 4 portions de 1/4 de la recette chacune
Recette par
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Prép.
35
min
Prêt en
35
min
Portions

4 portions de 1/4 de la recette chacune

À la recherche d’une recette toute simple et digne d’un restaurant? En seulement 35 minutes, vous pouvez préparer ce réconfortant pain plat au bifteck garni d’oignons caramélisés et rehaussé d’une sauce crémeuse au raifort. De plus, grâce à la poêle à fond cannelé, ce mets délicieux semble avoir été cuit sur le barbecue.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer l’huile à feu mi-vif dans une petite poêle antiadhésive. Ajouter les oignons; cuire de 8 à 10 min ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés, en remuant souvent. Mettre dans un petit bol; couvrir pour garder au chaud.
  • Saupoudrer uniformément chaque côté du bifteck de la poudre d’ail. Chauffer une poêle à fond cannelé à feu mi-vif. Ajouter le bifteck; griller de 5 à 7 min de chaque côté où jusqu’à ce qu’il soit cuit à point. Mettre le bifteck sur une planche à découper. Laisser reposer 5 min avant de le couper contre le grain, en tranches très minces.
  • Ajouter les pains naan dans la poêle à fond cannelé; cuire de 2 à 3 min de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient chauds et marqués par le gril de chaque côté. Entre-temps, mélanger la mayonnaise et le raifort jusqu’à homogénéité.
  • Étaler le mélange de mayonnaise sur les pains naan; garnir des oignons, de la roquette et du bifteck.

Faire des marques de gril professionnelles

Pour une touche professionnelle, ajoutez des marques de gril à la viande, la volaille ou le poisson. Mettez la viande en diagonale sur les cannelures de la poêle huilée et chaude, puis grillez-la comme d’habitude. Pour une touche spéciale, faites pivoter la viande d’un quart de tour à la mi-cuisson de chaque côté pour créer un motif entrecroisé.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 300
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 14g
Matières grasses saturées 3.5g
Cholestérol 45mg
Sodium 290mg
Glucides 25g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 3g
Protéines 18g
   
Vitamine A 6 %DV
Vitamine C 8 %DV
Calcium 6 %DV
Fer 20 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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