Pain plat grillé aux pêches et au fromage Jalapeno

15 4 portions de 1/4 de la recette (127 g) chacune
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4 portions de 1/4 de la recette (127 g) chacune

Ces savoureux amuse-gueule sur pain plat conjuguent le goût piquant de la sauce sriracha et du fromage cheddar Jalapeno à la douceur des pêches grillées. Pour un succès assuré, garnissez-les de coriandre fraîche.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif.
  • Griller les moitiés de pêche, côté coupé vers le bas, de 5 à 7 min ou jusqu'à ce qu'elles ramollissent, en les retournant après 4 min. Retirer du barbecue; couper en tranches de 1/2 po d'épaisseur.
  • Mélanger la sauce sriracha et la confiture de pêches jusqu'à homogénéité; étaler sur le pain. Garnir de la pêche, du fromage et de l'oignon. Griller le pain de 4 à 5 min ou jusqu'à ce qu'il soit doré et que le fromage fonde.
  • Parsemer de la coriandre.

Si vous utilisez un barbecue au charbon de bois

Pour une cuisson uniforme, lorsque vous grillez de la pizza ou du pain plat sur un barbecue au charbon de bois, assurez-vous que les braises sont réparties uniformément sous la grille du barbecue avant d'ajouter les aliments.

Substitut

Préparez la recette avec des nectarines.

Savoir-faire Préparer la recette avec de la pâte à pizza

Remplacez le pain plat acheté par 1/2 lb (250 g) de pâte à pizza réfrigérée. Badigeonnez une grande feuille de papier sulfurisé de 1 c. à soupe d'huile. Abaissez la pâte en un rectangle de 14 x 8 po ou en un cercle de 12 po. Transférez la pâte, côté parchemin vers le haut, sur la grille du barbecue; retirez le papier parchemin. Grillez la pâte de 2 à 4 min ou jusqu'à ce que le dessous de la croûte noircisse légèrement. Transférez la croûte, côté grillé vers le haut, sur la surface de travail. Garnissez-la de la confiture, de la pêche, de l’oignon et du fromage. Grillez le tout de 4 à 5 min ou jusqu'à ce que le fromage fonde.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (127 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (127 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 300
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 3.5g
Cholestérol 15mg
Sodium 560mg
Glucides 44g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 8g
Protéines 10g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 8 %VQ
Calcium 30 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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