Pains-biscuits au fromage Philadelphia

30 14 portions de 1 pain-biscuit (49 g) chacune
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Prêt en
30
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Portions

14 portions de 1 pain-biscuit (49 g) chacune

Grâce à notre recette en trois étapes, il suffit de farine, de poudre à pâte et de fromage à la crème pour faire ces pains-biscuits maison tendres et feuilletés. Même l’apprenti boulanger peut les réussir!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 425 ºF.
  • Mélanger la farine et la poudre à pâte dans un grand bol. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie ou de 2 couteaux, incorporer le fromage à la crème jusqu’à ce que la préparation ressemble à de la chapelure grossière. Incorporer le cheddar râpé, puis ajouter le lait et remuer jusqu'à formation d'une pâte lisse.
  • Abaisser la pâte à 3/4 de po d'épaisseur sur une surface farinée. À l'aide d'un emporte-pièce cannelé de 2 po, la découper en 14 rondelles, en abaissant de nouveau les découpes de pâte, au besoin. Mettre les rondelles, à 2 po d'intervalle, sur une plaque à pâtisserie.
  • Cuire les pains-biscuits de 12 à 15 min ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Substitut

Pour donner plus de saveur et de piquant à la recette, préparez-la avec du fromage Habanero piquant râpé Cracker Barrel.

Propos culinaires

Utilisez seulement du fromage à la crème régulier pour réaliser cette recette, car la version allégée donnera une pâte à biscuits grumeleuse.

Le savoir-faire de l'entreposage

Faites congeler les biscuits refroidis dans un sac de congélation en plastique refermable ou enveloppez-les individuellement dans de la pellicule plastique : ils se conserveront 2 semaines tout au plus.

Remarque

Versez le lait d'un coup, puis mélangez brièvement – ne vous inquiétez pas s'il reste de petits morceaux de fromage à la crème.

Substitut

Préparez la recette en utilisant 1 pot (250 g) de produit de fromage à la crème Philadelphia.

Portions

  • 14 portions de 1 pain-biscuit (49 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 14 portions de 1 pain-biscuit (49 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 150
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8g
Matières grasses saturées 5g
Cholestérol 30mg
Sodium 200mg
Glucides 15g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 1g
Protéines 5g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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