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Palette de bœuf Stroganoff à la mijoteuse

08:50:00 10 portions de 1/10 de la recette (329 g) chacune
Recette de
1
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Prép.
20
min
Prêt en
8
h
50
min
Portions

10 portions de 1/10 de la recette (329 g) chacune

Voici une version simplifiée d'un grand classique. Cette recette à la mijoteuse vous permettra de dire adieu à votre vieille recette de bœuf Stroganoff.

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ce qu'il faut faire

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  • Mélanger la farine et le bouillon; frotter sur tous les côtés du rôti. Mettre dans une mijoteuse vaporisée d'un enduit à cuisson.
  • Parsemer de 1 c. à thé du thym; couvrir. Cuire à FAIBLE intensité de 8 à 9 h (ou à intensité ÉLEVÉE de 4 à 5 h).
  • Ajouter les champignons dans la mijoteuse. Verser la sauce sur les champignons; cuire, à couvert, à intensité ÉLEVÉE 30 min ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que la sauce épaississe.
  • Mettre le rôti sur une planche à découper, en réservant le mélange de sauce dans la mijoteuse. Laisser reposer 10 min. Entre-temps, cuire les nouilles selon le mode d'emploi, sans ajouter de sel.
  • Trancher le rôti. Égoutter les nouilles; mettre dans des plats de service. Garnir de la viande, du mélange de sauce et de la crème sure. Parsemer du reste du thym.

Substitut

Préparez la recette avec de la sauce au bœuf Heinz.

Substitut

Remplacez le thym frais par 1/2 c. à thé de thym séché écrasé, et parsemez-le sur tout le rôti avant de cuire celui-ci dans la mijoteuse, comme indiqué.

Remarque 

Vous pouvez également préparer cette recette à la mijoteuse avec une coupe de bœuf semblable, comme un rôti d'extérieur de ronde, un rôti de noix de ronde ou un rôti de croupe.

Portions

  • 10 portions de 1/10 de la recette (329 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 10 portions de 1/10 de la recette (329 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 440
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 17g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 135mg
Sodium 430mg
Glucides 28g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 3g
Protéines 44g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 30 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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