Name: Paneer Tikka tandouri
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: Donne 4 portions de 2 brochettes (81 g) chacune.
Ingredients: 1/4 tasse de vinaigrette Crémeuse au concombre <i>Calorie-Wise Kraft</i>; 2 c. à soupe de jus de citron; 1 c. à thé de feuilles de fenugrec séchées; 1 c. à thé de garam masala; 1 c. à thé de coriandre moulue; 1 c. à thé de cumin moulu; 1/2 c. à thé de chili en poudre ou piment de Cayenne; 1/4 c. à thé de brins de safran; 200 g (1/2 paquet de 400 g) de panir , coupé en cubes de 1/2 po; 1/2 poivron rouge , coupé en morceaux de 1 po; 1/4 d' oignon rouge , coupé en morceaux de 1 po

ce qu'il faut faire

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Chauffer le barbecue à feu mi-fort.
Huiler la grille du barbecue. Mélanger les 8 premiers ingrédients dans un grand bol. Ajouter les ingrédients qui restent; remuer pour enrober. Réfrigérer 15 minutes.
Embrocher les morceaux de panir, de poivron et d'oignon à tour de rôle sur 8 brochettes.
Cuire les brochettes sur le gril de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le panir et les légumes soient tendres et légèrement dorés, en les retournant après 7 minutes.

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Une touche d'éclat

Embrochez des tomates cerises avec les autres ingrédients avant de cuire sur le gril comme indiqué.

Présentation suggérée

Accompagnez ces brochettes de chutney à la coriandre et à la menthe.

Propos culinaires

Vous trouverez le panir, un fromage maison vendu en blocs, dans les épiceries indiennes. Sa texture ferme est idéale pour le découper en cubes et l'utiliser dans les sauces cuites.

Portions

4 portions de 2 brochettes (81 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 2 brochettes (81 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories	190

% de la valeur quotidienne
Matières grasses	14g
Matières grasses saturées	9g
Cholestérol	40mg
Sodium	210mg
Glucides	7g
Fibres alimentaires	1g
Sucres	4g
Protéines	11g

Vitamine A	20 %VQ
Vitamine C	40 %VQ
Calcium	30 %VQ
Fer	15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Paneer Tikka tandouri

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