Papillotes de côtes levées sauce barbecue

80 8 portions de 1/8 de la recette (120 g) chacune
Recette de
4.5
(4) 4 Commentaires
Prép.
20
min
Prêt en
1
h
20
min
Portions

8 portions de 1/8 de la recette (120 g) chacune

La magie des saveurs sucrées et relevées opère pendant la cuisson de ces côtes levées qui, comme elles sont enveloppées dans une papillote, restent bien juteuses et tendres.

En voir plusEn voir moins

ce qu'il vous faut

Sale Whale Button FR ?
Tout sélectionner
Ajouter à ma Liste d'épicerie

ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif.
  • Mélanger la sauce barbecue, la marmelade et la sauce au piment fort jusqu'à homogénéité.
  • Mettre la moitié des côtes, en une seule couche, au centre d'une grande feuille de papier d'aluminium épais. Ramener les côtés longs du papier vers le haut. Plier les bouts deux fois pour sceller, en laissant le dessus ouvert. Mettre 3 ou 4 glaçons dans la papillote. Plier deux fois le dessus pour sceller, en laissant suffisamment d'espace pour que la chaleur puisse y circuler. Répéter pour la deuxième papillote.
  • Cuire sur le gril de 45 min à 1 h ou jusqu'à ce que les côtes levées soient bien cuites. Retirer les côtes levées de la papillote; mettre sur le gril. Badigeonner du mélange de sauce; faire griller 10 min, en les retournant de temps à autre et en les badigeonnant du reste du mélange de sauce.

Sauce barbecue fruitée

Pour une variante sucrée, mélangez 1/4 t de sauce barbecue Bull's-Eye ou de sauce BBQ Kraft Originale, 1/4 t de ketchup et 1/4 t de confiture d'abricots Pure Kraft, puis badigeonnez-en les côtes levées 10 min avant la fin de la cuisson.

Substitut

Préparez la recette avec de la sauce BBQ Kraft Originale.

Portions

  • 8 portions de 1/8 de la recette (120 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/8 de la recette (120 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 330
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 20g
Matières grasses saturées 8g
Cholestérol 100mg
Sodium 380mg
Glucides 11g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 9g
Protéines 26g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

  • candy.298 |

    vraiment délicieux

  • genevieve5 |

    Les meilleures côtes levées de ma vie : la sauce est extraordinaire! Je les ai fait au four dans le papier d'aluminium (2h à 325) et elles étaient tout simplement succulentes!

  • luciejnadeau |

    toutes vos recettes sur le BBQ sont très bonnes.

K:44120v2fc:88043

>
AdChoices