Papillotes de poisson sur le gril

30 4 portions de 1/4 de la recette (220 g) chacune
Recette de
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Prép.
15
min
Prêt en
30
min
Portions

4 portions de 1/4 de la recette (220 g) chacune

Ces papillotes de poisson et de légumes frais estivaux grillent facilement. En plus d'emprisonner les saveurs, cette méthode de cuisson permet un nettoyage en un claquement de doigts.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le barbecue à feu moyen.
  • Réserver 1/4 de tasse de feuilles de basilic; couper finement le basilic qui reste. Mettre la courgette au centre de 4 grandes feuilles de papier d'aluminium épais; recouvrir du poisson, du basilic et des tomates. Arroser de la vinaigrette. Replier le papier d'aluminium de manière à former 4 papillotes.
  • Faire griller de 10 à 15 min ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette. Ouvrir les papillotes avec précaution; garnir le poisson des feuilles de basilic réservées. Accompagner de riz.

Prenez de l'avance

Vous pouvez préparer les papillotes et les réfrigérer jusqu'à 4 heures avant de les faire griller.

Substitut

Préparez la recette en utilisant n'importe quelle variété de poisson blanc dont la chair se détache en flocons, comme l'aiglefin ou la morue, en modifiant le temps de cuisson au besoin.

Variante

Utilisez du papier sulfurisé au lieu du papier d'aluminium.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (220 g) chacune

Vie saine

Système d'échanges

  • 2 Glucides
  • 3 Viandes et substituts
  • 1/2 Matières grasses

Boni nutritionnel

Ce repas facile à préparer est une excellente façon de consommer plus de poisson. De plus, comme le poisson est une bonne source de fer, il peut faire partie d'un régime alimentaire sain.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (220 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 310
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 6g
Matières grasses saturées 0.5g
Cholestérol 40mg
Sodium 220mg
Glucides 35g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 4g
Protéines 28g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 30 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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