Papillotte de morue et de légumes

30 4 portions de 1/4 de la recette (290 g) chacune
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Prêt en
30
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4 portions de 1/4 de la recette (290 g) chacune

« En papillote » signifie faire cuire des aliments dans un emballage ou du papier sulfurisé, que fait gonfler la vapeur emprisonnée au fil de la cuisson. Essayez notre morue cuite dans du papier sulfurisé : c'est facile à préparer, et il n'y aura presque pas de vaisselle à laver!

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 425 °F.
  • Mélanger les haricots, les petits pois, l'ail, le poivron et le poivre dans un bol moyen. Répartir le mélange de légumes sur quatre grandes feuilles de papier sulfurisé.
  • Garnir chaque monticule d'un filet de morue. Arroser de la vinaigrette et ajouter le beurre.
  • Plier le dessus et les côtés du papier sulfurisé pour en faire des papillotes; déposer en une seule couche sur une plaque à pâtisserie à rebords.
  • Cuire 15 min ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette. Déchirer ou découper délicatement les papillotes. Servir immédiatement.

Une touche d'éclat

Garnissez le plat de persil frais haché et accompagnez-le de quartiers de citron.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (290 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (290 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 350
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 4.5g
Cholestérol 60mg
Sodium 510mg
Glucides 30g
Fibres alimentaires 9g
Sucres 5g
Protéines 31g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 35 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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