Pâté au bœuf à l'italienne

40 4 portions de 1/4 de la recette (325 g) chacune
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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 400 ºF.
  • Faire revenir la viande et les légumes dans la vinaigrette, dans une grande poêle. Ajouter la sauce tomate; cuire 5 min ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, en remuant. Retirer la poêle du feu, puis incorporer le fromage au mélange à la viande.
  • Verser le tout dans un moule carré de 9 po vaporisé d'un enduit à cuisson. Recouvrir de la croûte de tarte, en couper l'excédent, puis canneler les bords. Pratiquer plusieurs fentes dans la croûte pour permettre à la vapeur de s'échapper.
  • Cuire au four 20 min ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Laisser reposer le pâté 5 min avant de le servir.

Prenez de l'avance

Préparez le pâté, sans le faire cuire, et faites-le congeler 2 mois tout au plus. Faites-le décongeler au réfrigérateur toute une nuit, puis enfournez-le, à 400 ºF, 30 min ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Laissez-le reposer 5 min avant de le servir.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (325 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (325 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 580
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 31g
Matières grasses saturées 11g
Cholestérol 80mg
Sodium 990mg
Glucides 37g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 10g
Protéines 37g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 70 %VQ
Calcium 30 %VQ
Fer 40 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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