Pâté au poulet à la marocaine

105 8 portions de 1/8 de la recette (212 g) chacune
Recette de
1
(0) 0 Commentaires
Prép.
25
min
Prêt en
1
h
45
min
Portions

8 portions de 1/8 de la recette (212 g) chacune

Sucrée et savoureuse, la cuisine marocaine est des plus délicieuses. La preuve? Ce plat fait de couches de pâte phyllo – impressionnant, et plus facile à réaliser qu'il n'y paraît!

En voir plusEn voir moins

ce qu'il vous faut

Sale Whale Button FR ?
Tout sélectionner
Ajouter à ma Liste d'épicerie

ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 375 ºF.
  • Chauffer 1 c. à soupe de l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu mi-vif. Faire revenir l'oignon 5 min ou jusqu'à ce qu'il soit à peine tendre. Incorporer le curcuma; cuire 1 min. Mettre dans un grand bol. Ajouter 1 1/2 c. à thé du reste de l'huile et la moitié du poulet dans la poêle; cuire de 5 à 8 min ou jusqu'à ce que le poulet soit uniformément doré, en le retournant de temps à autre. Retirer de la poêle; ajouter à l'oignon. Répéter avec le reste de l'huile et du poulet. Remettre tout le poulet dans la poêle. Ajouter les amandes, les raisins secs, le persil et la cannelle; mélanger légèrement.
  • Fouetter les œufs et la crème sure jusqu'à homogénéité.
  • Vaporiser d'un enduit à cuisson un moule à charnière de 9 po et 8 feuilles de pâte phyllo. Empiler 4 feuilles de pâte; mettre dans le moule, en les étirant pour qu'elles couvrent les côtés du moule. Répéter cette étape avec une deuxième pile de feuilles de pâte; superposer, sur la largeur, sur la première pile, en étirant les feuilles pour qu'elles aillent par-dessus les bords du moule. Garnir la croûte de pâte phyllo du mélange de poulet, puis du mélange d'œufs. Vaporiser d'un enduit à cuisson les 4 feuilles de pâte qu'il reste; couper en deux. Mettre sur le mélange d'œufs pour le recouvrir. Replier l'excédent de pâte sur le pâté. Vaporiser d'autre enduit à cuisson.
  • Cuire de 50 à 55 min ou jusqu'à ce que le pâté soit doré. Laisser refroidir 15 min.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat d'une salade verte arrosée de votre vinaigrette Kraft préférée.

Une touche d'éclat

Saupoudrez 1 c. à thé de sucre à glacer au moment de servir.

Portions

  • 8 portions de 1/8 de la recette (212 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/8 de la recette (212 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 380
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 20g
Matières grasses saturées 4.5g
Cholestérol 205mg
Sodium 280mg
Glucides 25g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 5g
Protéines 25g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

Explorer par « tags » de recette

K:59288v1fc:120605

>
AdChoices