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Pâté campagnard à la viande et aux pommes de terre

02:00:00 8 portions de 1 pointe (176 g) chacune
Recette de
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Portions

8 portions de 1 pointe (176 g) chacune

À la recherche d’un plat réconfortant et nourrissant pour le souper? Essayez ce délicieux pâté. Facile à réaliser, il est fait d’une garniture savoureusement épicée de bœuf et de porc hachés, de sauce chili et de purée de pommes de terre. Voilà un plat qui plaira assurément à toute la maisonnée!

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ce qu'il faut faire

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  • Faire revenir la viande, l’oignon et l’ail dans une grande poêle profonde antiadhésive à feu mi-vif; égoutter. Remettre la préparation de viande dans la poêle. Ajouter la sauce chili, les assaisonnements secs et la feuille de laurier; bien mélanger. Porter à ébullition; couvrir. Laisser mijoter à feu mi-doux 20 min, en remuant de temps à autre. Retirer la feuille de laurier et la jeter.
  • Ajouter les pommes de terre à la préparation de viande; bien mélanger. Laisser refroidir complètement.
  • Chauffer le four à 425 °F. Foncer un moule à tarte de 9 po de 1 croûte; garnir du mélange de viande. Couvrir de l’autre croûte; sceller et canneler les bords.
  • Battre au fouet le jaune d’œuf et l’eau jusqu’à homogénéité; badigeonner la croûte de ce mélange. Pratiquer plusieurs incisions sur le dessus de la croûte.
  • Cuire 45 min, en réduisant la température du four à 375 °F après 15 min. Laisser reposer 10 min avant de couper en 8 pointes.

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Accompagnez ce plat d’une salade verte croquante.

Portions

  • 8 portions de 1 pointe (176 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 pointe (176 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 540
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 29g
Matières grasses saturées 10g
Cholestérol 105mg
Sodium 650mg
Glucides 40g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 9g
Protéines 27g
   
Vitamine A 6 %DV
Vitamine C 10 %DV
Calcium 4 %DV
Fer 25 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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