Pâté chinois à la dinde

50 2 portions de 2 tasses (500 ml) chacune
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Prép.
30
min
Prêt en
50
min
Portions

2 portions de 2 tasses (500 ml) chacune

Fait avec de la dinde, ce pâté chinois au goût léger est nourrissant. Un plat réconfortant à partager à deux, rempli de légumes et garni d'une purée de pommes de terre au fromage à la crème herbes et ail.

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ce qu'il faut faire

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  • Cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante de 12 à 14 min ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  • Entre-temps, cuire les champignons dans la vinaigrette dans une grande poêle à feu mi-vif 5 min ou jusqu'à ce que les champignons soient dorés, en remuant souvent. Ajouter la dinde; faire revenir de 5 à 7 min ou jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Ajouter le maïs, les petits pois, le poivron et les oignons verts; remuer. Cuire 2 min ou jusqu'à ce que les légumes soient chauds.
  • Chauffer le four à 375 °F. Mélanger la fécule de maïs et le bouillon jusqu'à homogénéité; incorporer graduellement au mélange de dinde. Porter à ébullition; cuire 1 min ou jusqu'à épaississement, en remuant. Transférer le mélange dans deux plats allant au four de 500 ml vaporisés d'un enduit à cuisson.
  • Égoutter les pommes de terre; remettre dans la casserole. Ajouter le lait et le produit de fromage à la crème; réduire en purée le mélange de pommes de terre jusqu'à ce qu'il soit lisse et que les ingrédients soient homogènes. Verser sur le mélange de dinde dans les plats allant au four. Mettre sur une plaque à pâtisserie à rebords.
  • Cuire de 15 à 20 min ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Variante

Préparez la recette avec du poulet haché maigre.

Substitut

Pour rehausser la saveur de ce plat, remplacez le lait écrémé par du babeurre.

Propos culinaires

Ne laissez pas le goût délicieux de cette recette vous leurrer. Une portion est une excellente source de vitamines A et C, de protéines et de fer.

Portions

  • 2 portions de 2 tasses (500 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 2 portions de 2 tasses (500 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 440
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 115mg
Sodium 500mg
Glucides 49g
Fibres alimentaires 6g
Sucres 10g
Protéines 35g
   
Vitamine A 25 %VQ
Vitamine C 160 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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K:67141v0fc:176212

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