Pâté chinois débordant de légumes

45 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
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Prêt en
45
min
Portions

8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Vous avez de la difficulté à faire passer des légumes à vos enfants? Cette variante de la traditionnelle recette de pâté chinois comprend du chou-fleur cuit en purée, versé sur la savoureuse garniture au bœuf haché au lieu de pommes de terre en purée. De plus, la carotte et la courgette émincées ajoutées à la garniture à la viande donnent de la couleur et de la saveur à ce plat.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 375 °F.
  • Cuire le chou-fleur dans une grande casserole d'eau bouillante 15 min ou jusqu'à ce qu'il soit très tendre.
  • Entre-temps, faire revenir la viande à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter l'oignon, la courgette et la carotte; cuire de 2 à 3 min ou jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres, en remuant souvent. Incorporer la farine; cuire 1 min, en remuant. Ajouter le bouillon et le ketchup; cuire 5 min, en remuant de temps à autre. Transférer la préparation dans un plat allant au four carré de 8 po vaporisé d'un enduit à cuisson.
  • Égoutter le chou-fleur; remettre dans la casserole. Ajouter le produit de fromage à la crème; réduire le chou-fleur en une purée lisse, jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Étaler sur le mélange de viande dans le plat.
  • Cuire 20 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud.

Une touche d'éclat

Ajoutez deux gousses d'ail hachées finement à la viande que vous avez fait revenir dans la poêle avec l'oignon, la courgette et la carotte.

Portions

  • 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 190
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 4.5g
Cholestérol 45mg
Sodium 240mg
Glucides 12g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 6g
Protéines 17g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 100 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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