Pâté chinois maison

65 4 portions de 1/4 de la recette (325 g) chacune
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35
min
Prêt en
1
h
5
min
Portions

4 portions de 1/4 de la recette (325 g) chacune

Voici le summum des plats réconfortants : du bœuf haché et des légumes garnis d'une purée de pommes de terre ultra onctueuse grâce à l'ajout de fromage à la crème!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 375 ºF.
  • Cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante de 20 à 25 min ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  • Entre-temps, faire revenir la viande et l'oignon dans une grande poêle à feu mi-vif; égoutter. Remettre la préparation de viande dans la poêle. Ajouter les légumes et l'ail; poursuivre la cuisson 1 min, en remuant. Incorporer le bouillon; porter à ébullition.
  • Mélanger le produit de fromage à la crème et le lait jusqu'à homogénéité. Ajouter à la préparation de viande 1/4 t de ce mélange dans la poêle; cuire de 1 à 2 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant. Transférer la préparation dans un plat allant au four carré de 8 po vaporisé d'un enduit à cuisson.
  • Égoutter les pommes de terre, en réservant 1/4 t de l'eau de cuisson. Remettre les pommes de terre et le reste du mélange de fromage à la crème dans la casserole; réduire en purée jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse, en ajoutant un peu d'eau de cuisson réservée, au besoin. Étaler sur le mélange de viande dans le plat de cuisson.
  • Cuire au four de 25 à 30 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud.

Une touche d'éclat

Passez doucement les dents d'une fourchette sur la couche de pommes de terre dans le plat de cuisson pour créer un motif décoratif avant de cuire le plat comme indiqué.

Remarque

Voilà une excellente façon d'utiliser les restes de purée de pommes de terre! Chauffez 2 t de pommes de terre en purée à couvert dans un contenant micro-ondable, à intensité ÉLEVÉE, de 2 à 4 min ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes avant de les utiliser comme indiqué.

Variante

Préparez la recette sans ajouter l'ail et en utilisant du produit de fromage à la crème Philadelphia Herbes et ail ou du produit de fromage à la crème Philadelphia Ail grillé.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (325 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (325 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 440
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 17g
Matières grasses saturées 9g
Cholestérol 95mg
Sodium 320mg
Glucides 38g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 7g
Protéines 32g
   
Vitamine A 25 %VQ
Vitamine C 25 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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